今年は近海の鰹が良く獲れている様だ。 当地では、長崎県対馬産の小型のもの、 黒潮に乗って北上中の若い鰹だ。 全然見かけない年もあるが今年は水温が高いせいか 3月からずっと店頭に出ている。 鮮度がいいので、叩きより刺身で。 今夜は新玉葱のスライス…
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